Fränkische Mainmühlenklassiker


Leckeres Vorab

Kleiner Mühlensalat im Hausdressing mit
Maintalkresse und Steinofenbaguette
3,90 €

Kartoffelsuppe mit Wurzelgemüse, Majoran
und Mühlenbratwurst
5,00 €

Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln und Schnittlauch
5,20 €

Scheureben - Cremesuppe mit Maintalkresse
6,00 €

Gerne reichen wir dazu eine Scheibe Brot oder Baguette
0,50 €


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Fränkische Vesper

Großer Mühlensalat im Hausdressing mit
Maintalkresse und Steinofenbaguette
9,90 €

Bayerischer „Obazda“ - angemachter Camembert mit roten
Zwiebeln, Radieschen dazu unser Sauerteigbrot
9,00 €

Fränkische Schweinssülze  in Kräutervinaigrette
mit Radieschen und Bratkartoffeln
10,40 €

„Blaue Zipfel“ ein Paar fränkische Bratwurst
im Weißweinsud mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie,
frischem Meerrettich und Sauerteigbrot
9,80 €

„Brotzeitbrettle“ – fränkische Hausmacherwurst,
„Obazda“ und Griebenschmalz dazu unser Sauerteigbrot
12,80 €

„Mainmühlen Käseplatte“ – mit Feigensenf, Chutney
dazu Baguette und Sauerteigbrot
11,90 €

„Fränkischer Fischteller“ mit Lachsforelle, Saibling
und Forelle an Blattsalat dazu Steinofenbaguette
14,50 €

„Mainmühlen Tatar“ mariniertes, gewolftes Rindfleisch
mit Sardellen, Kapern, Knoblauch und frischem Eigelb
dazu Steinofenbaguette
14,00 €

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Hauptgänge

Vegan
Knusprig gebratener Kartoffelpuffer auf Ragout von
buntem Gemüse mit Petersilienpesto
13,80 €

Vegetarisches
„Ofenschlupfer“ von der Brezel mit Bergkäse auf
Tomaten-Spinatragout
15,00 €

Fische
Im Weißweinsud pochiertes Wallerfilet mit Zwiebeln, Karotten
und Sellerie dazu frischer Meerrettich und Steinofenbaguette
16,00 €

Gebratenes Forellenfilet mit Zitronen-Petersilienbutter
auf Kartoffel-Gemüseragout
18,40 €

Fleisch
Fünf Mühlenbratwürste auf Silvaner-Sauerkraut
mit Kümmel dazu Bratkartoffeln
10,20 €

„Fränkisches Hochzeitsessen“,
gesottener Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce an breiten Bandnudeln,
in Semmelbrösel-Schmelze geschwenkt, und Preiselbeeren
16,90 €

Geschmortes Schweineschäufele in Landbier-Kümmelsauce
an Rahmwirsing und Serviettenknödeln
16,90 €

Original fränkischer Rindersauerbraten mit
Apfel-Blaukraut und Kartoffelklößen
17,40 €


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Süßes zum Abschluss

Zitronensorbet mit Limoncello und Secco aufgegossen
4,90 €

„Mainmühlen Genuss“
6 Stück Mainmühlenpralinen (mit Alkohol)
6,00 €

„Nougatchino Royal“
Haselnuss-Cremeeis und Baileys mit Espresso
6,50 €

Creme von Silvaner und Domina an Traubensalat
6,50 €

“Mainmühlen Eisbecher”
saisonal inspiriert (mit Alkohol)
7,50 €


Pro Beilagenänderung berechnen wir 1,00 € zusätzlich, vielen Dank für Ihr Verständnis.

Preise inkl. MwSt

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Aus unserer Schoberküche

jahreszeitlich inspiriert, monatlich kreiert


Kaltschale / Wassermelone / Gurke / Gin
5,00 €

Rindercarpaccio / Rucola / Parmesan / Olivenöl / Balsamico
12,00 €

Cremesuppe / Blattspinat / Sommertrüffel
6,00 €


Schinken - Melone / Tomate – Mozzarella / Grillgemüse – geräucherte Garnele
16,00 €

Burger / Wildfleisch / Zwiebeln / Preiselbeeren / Meerrettich / Essiggurke
14,00 €

Ricotta Ravioli / Pilze / Rucola / Parmesan
16,00 €

Fränkische Leiterli / Bayrischer Whisky / Kartoffelsalat
16,00 €

Kabeljaufilet / Schmorgurken / Salzkartoffeln / Dill
19,00 €

Lammnüsschen / Ingwer Kruste / Cous Cous / Gemüse süß-sauer
22,00 €

Rib Eye Steak / Rosmarinkartoffeln / Grillgemüse / Kräuterbutter
28,00 €


Dunkles Schokoladenmousse / Rhabarber / Himbeeren
7,00 €

Unser Schobermenü

Kaltschale / Wassermelone / Gurke / Gin

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Lammnüsschen / Ingwer Kruste / Cous Cous / Gemüse süß-sauer

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Dunkles Schokoladenmousse / Rhabarber / Himbeeren

Menüpreis pro Person:  33,00 €