Fränkische Mainmühlenklassiker


Leckeres Vorab

Kleiner Mühlensalat im Hausdressing mit
Maintalkresse und Steinofenbaguette
3,90 €

Kartoffelsuppe mit Wurzelgemüse, Majoran
und Mühlenbratwurst
5,00 €

Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln und Schnittlauch
5,20 €

Scheureben - Cremesuppe mit Maintalkresse
6,00 €

Gerne reichen wir dazu eine Scheibe Brot oder Baguette
0,50 €


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Fränkische Vesper

Großer Mühlensalat im Hausdressing mit
Maintalkresse und Steinofenbaguette
9,90 €

Bayerischer „Obazda“ - angemachter Camembert mit roten
Zwiebeln, Radieschen dazu unser Sauerteigbrot
9,00 €

Fränkische Schweinssülze  in Kräutervinaigrette
mit Radieschen und Bratkartoffeln
10,40 €

„Blaue Zipfel“ ein Paar fränkische Bratwurst
im Weißweinsud mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie,
frischem Meerrettich und Sauerteigbrot
9,80 €

„Brotzeitbrettle“ – fränkische Hausmacherwurst,
„Obazda“ und Griebenschmalz dazu unser Sauerteigbrot
12,80 €

„Mainmühlen Käseplatte“ – mit Feigensenf, Chutney
dazu Baguette und Sauerteigbrot
11,90 €

„Fränkischer Fischteller“ mit Lachsforelle, Saibling
und Forelle an Blattsalat dazu Steinofenbaguette
14,50 €

„Mainmühlen Tatar“ mariniertes, gewolftes Rindfleisch
mit Sardellen, Kapern, Knoblauch und frischem Eigelb
dazu Steinofenbaguette
14,00 €

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Hauptgänge

Vegan
Knusprig gebratener Kartoffelpuffer auf Ragout von
buntem Gemüse mit Petersilienpesto
13,80 €

Vegetarisches
„Ofenschlupfer“ von der Brezel mit Bergkäse auf
Tomaten-Spinatragout
15,00 €

Fische
Im Weißweinsud pochiertes Wallerfilet mit Zwiebeln, Karotten
und Sellerie dazu frischer Meerrettich und Steinofenbaguette
16,00 €

Gebratenes Forellenfilet mit Zitronen-Petersilienbutter
auf Kartoffel-Gemüseragout
18,40 €

Fleisch
Fünf Mühlenbratwürste auf Silvaner-Sauerkraut
mit Kümmel dazu Bratkartoffeln
9,90 €

„Fränkisches Hochzeitsessen“,
gesottener Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce an breiten Bandnudeln,
in Semmelbrösel-Schmelze geschwenkt, und Preiselbeeren
16,90 €

Geschmortes Schweineschäufele in Landbier-Kümmelsauce
an Rahmwirsing und Serviettenknödeln
16,90 €

Original fränkischer Rindersauerbraten mit
Apfel-Blaukraut und Kartoffelklößen
17,40 €


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Süßes zum Abschluss

Zitronensorbet mit Limoncello und Secco aufgegossen
4,90 €

„Mainmühlen Genuss“
6 Stück Mainmühlenpralinen (mit Alkohol)
6,00 €

„Nougatchino Royal“
Haselnuss-Cremeeis und Baileys mit Espresso
6,50 €

Creme von Silvaner und Domina an Traubensalat
6,50 €

“Mainmühlen Eisbecher”
mit frischem Obst und Sahne (mit Alkohol)
7,50 €


Pro Beilagenänderung berechnen wir 1,00 € zusätzlich, vielen Dank für Ihr Verständnis.

Preise inkl. MwSt

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Aus unserer Schoberküche

jahreszeitlich inspiriert, monatlich kreiert



Spargelcremesuppe / Maintalkresse / Croutons
6,00 €

Spargel grün-weiß / Cocktailsauce / Rucola / Flusskrebsschwänze
9,50 €

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Spargelsalat / Ei / Tomate / Kresse / Baguette
15,80 €

Portion  fränkischer Spargel / Salzkartoffeln / Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter 16,90 €

Dazu empfehlen wir:
5 Stück gegrillte Mühlenbratwürste 5,50 €
Gebratenes Saiblingsfilet 8,00 €
Steak vom Roastbeef (200 g) 18,00 €
Fränkischer Backofenschinken 7,50 €


Hähnchenbrust / Nudelsalat / mediterranes Gemüse / Basilikum
16,00 €

Saibling / Zitronenrisotto / Blattspinat / Tomate
20,00 €

Steak vom Roastbeef / Bratkartoffeln / Kräuterbutter
22,00 €

Erdbeeren / Waldmeister / Mascarpone / Zitrone
7,50 €


Unser Schobermenü

Spargelcremesuppe / Maintalkresse / Croutons

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Saibling / Zitronenrisotto / Blattspinat / Tomate

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Erdbeeren / Waldmeister / Mascarpone / Zitrone

Menüpreis pro Person:  33,00 €